胡萝卜包子的做法
[db:原料]
胡萝卜包子的材料: 胡萝卜一个 面粉适量 酵母适量 白糖一勺
猪肉适量 大头菜适量 酱油料酒适量 油盐适量 葱姜适量
胡萝卜包子的做法：
1、胡萝卜洗净切末，放料理机打成泥，加适量酵母和白糖，搅拌均匀。
2、将胡萝卜泥慢慢倒入面粉中，和成面团，用保鲜膜封上，室温发酵。
3、猪肉剁成馅，放适量酱油料酒腌制。
4、大头菜洗净切末，放入肉馅中，放适量油盐、花椒面调味。
5、将发好的再次揉至表面光滑，分成小剂，擀皮，包成包子。
6、放锅内再次饧发20分钟以上。
7、开火，开锅后蒸15分钟即可。
小唠叨：
1、这次的包子皮发的不好，很多地方跟死面的似的，不知道是胡萝卜泥的事还是表面淋上水了，还是面发的不够好，哪位指点下哈，先谢谢啦~~
2、二次饧发的过程一定要有，现在的天气热，我都放置20分钟以上再开火蒸。
3、蒸好后，5分钟以后再开锅盖，取出。开盖的时候注意不要让水淋到包子上。