燕麦胡萝卜面包的做法
[db:原料]
燕麦胡萝卜面包
材料：1个约28 cm长的土司模胡萝卜 4根（今天炒完后称的，225 g）温水 350 ml盐 8 g蜂蜜 1勺葵瓜子 2勺白芝麻 2勺燕麦片 软薄的（Haferflocken Extra Zart） 180 g中筋面粉 400 g干酵母 1袋，约7 g
做法：
1. 胡萝卜洗净、去皮、去两端。三根擦成非常非常细的丝，一根擦成粗些的丝。乐意的话擦完剩下的胡萝卜头也手动切成不用太细的丝。
2. 锅里给1勺油（不要多，不给都可以），将胡萝卜炒到发软，炒干水份。待凉，备用。
3. 干酵母在少量温水里融化。加入剩下的水、面粉、燕麦、凉了的胡萝卜、蜂蜜，用电动打蛋器的螺旋头低速搅拌均匀。
4. 加入盐、葵瓜子、白芝麻，继续搅拌均匀，转中速搅拌3分钟，到面团变得光滑，有精神。
5. 盖上湿布，在约30度环境下发酵30分钟。
6. 30分钟后体积就有明显的变化。
7. 将面团用橡皮刮刀搅拌一遍，倒入内壁刷了黄油的土司模具。放在30度环境下继续发酵15分钟。
8. 烤箱预热到200 度，喷水，推入一小盘水，放入面包，用180度烤约55分钟，即可。