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小炒马蹄竹笋蔬菜丁

菜谱创建时间

创建时间:2014-06-16

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小炒马蹄竹笋蔬菜丁
  • 栏目:男性频道 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
小炒马蹄竹笋蔬菜丁的做法
[db:原料] 虽然天气冷了,但春天还是一样的燥,平时的饮食吃起来没事,但在春天吃就会上火。什么口腔溃疡,扁桃体发炎,嘴角起泡等会频繁出现。因此少吃辛辣的食物,多食清热解毒,蔬菜类的菜比较好。今天就来一道适合春天的家庭小炒,对那些上班族经常带饭的朋友们也是非常合适的。

原料用时下的应季水果和蔬菜,有竹笋,豌豆还有马蹄,也叫荸荠。这些做主料,都是应季的,很好买到。配一点点红色的肉椒,不辣配色用。

小炒马蹄竹笋蔬菜丁
 
小炒马蹄竹笋蔬菜丁的原料


马蹄、竹笋、豌豆、红椒、葱花、盐、糖、番茄沙司、生抽、玉米油。

小炒马蹄竹笋蔬菜丁的做法

1、马蹄选带泥土包着的,这样水分保留的比较好,果实不容易干。

2、各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任意搭配。

3、红椒切成丁备用。

小炒马蹄竹笋蔬菜丁
 
4、竹笋切成丁备用。

5、马蹄洗净去皮后泡入冷水中,临炒的时候再取出切成丁,以免变黄

6、锅中倒入适量的玉米油,6成热时下入葱花,爆香锅底。

小炒马蹄竹笋蔬菜丁
 
7、然后先放入红椒丁翻炒几下。

8、再下入豌豆粒,马蹄丁,青笋丁快速翻炒。

9、淋上生抽,番茄沙司,喜欢的话可以放入一点点糖提鲜,炒匀后用盐调味,翻炒片刻即可出锅

小炒马蹄竹笋蔬菜丁
 
竹笋食疗作用:
竹笋味甘、性微寒,归胃、肺经;
具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒;
主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。


来源:
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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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