蒸笼花生的做法
[db:原料]
蒸笼花生
原料：新花生2斤
调料：大料两颗，良姜一块，姜两片，大葱两段，香叶两片，花椒，小茴香，辣椒适量，盐4-5勺，花雕酒两大勺，老抽一勺。
制作过程：
（图1）新花生清水反复洗净后控干水分
（图2）将每个花生上方捏开一个口子
（图3）把各种调料用纱布包起做成料包，注意不要包的太紧
（图4）锅内做水，水开后投入料包小火煮20分钟制成料水
（图5）煮好的料水放置温热后倒入花雕酒，酱油，盐调味
（图6）将料水倒入花生盆中
（图7）浸泡6小时左右使花生入味
（图8）将浸泡入味的花生捞出放在蒸屉上蒸锅上汽后（即水开后）中小火蒸30分钟左右完成