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    首页 药膳食疗 醉鱼头
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    美食天下菜谱

    醉鱼头

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-05-31

    141人看过

    查看评论 0条

    醉鱼头
    • 栏目：药膳食疗 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    醉鱼头的做法
    [db:原料] 醉鱼头
    醉鱼头
    材料:用料主料：鲶鱼头调料：姜、葱、盐、糖、糖色、红酒、白酒、高汤、食用油
    做法:
    1．将葱、姜洗净切成丝，鲶鱼头洗净待用；
    2．坐锅点火倒油，将鲶鱼头炸至七成熟捞出；
    3．锅内留余油，油热放入整姜、整葱煸炒，炒出香味后捞出，锅中油温稍凉后倒入红酒、白酒、糖色，待酒烧开后放入炸好的鱼头，加入高汤、糖、盐，炖15分钟左右，捞出鱼头装盘，锅内汤汁开锅收浓时浇在鱼头上即可。
    小诀窍:
    特点
    鲜香味美。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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