家常版葱姜龙利鱼的做法
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食材明细：
龙利鱼、葱、姜、生抽、植物油
详细过程：
1、龙利鱼两条，刮掉鱼鳞，掏去内脏，洗净。
2、葱两棵洗净切段，姜适量切丝。
3、锅里热油，加入姜丝和葱白段爆香。
4、加入龙利鱼煎至两面均变色。
5、当两面均变白后，加入适量生抽和水加盖烧。
6、烧两分钟后，加入葱绿段稍焖即可。
龙利鱼的营养价值
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－３脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品