龙利鱼烩意面的做法
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食材明细
龙利鱼 适量 意面 适量 欧芹 适量 番茄 适量 意面酱 适量
做法
1龙利鱼先用盐胡椒粉提前腌好。
2烧热锅倒入橄榄油放入龙利鱼煎。
3煎好倒入少许黑胡椒粒盛起待用。
4意面用盐水煮软捞起待用。
5锅里再倒入少许橄榄油放番茄炒片刻。
6将已经煮软的意面加入翻炒。
7炒均匀后倒入适量的意面酱继续翻炒。
8当酱料与意面炒均匀加入少许盐再放入欧芹。
9意面欧芹炒均匀后放入煎好的龙利鱼一起炒。
10放少鸡精后所有材料都料均匀即可熄火上碟。
龙利鱼的营养价值
作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－３脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。