▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

回锅苦瓜怎么做

菜谱创建时间

创建时间:2014-05-08

82人看过

查看评论 0条

回锅苦瓜怎么做
  • 栏目:家有儿女 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
回锅苦瓜怎么做的做法
[db:原料] 回锅苦瓜属于家常菜菜谱,促进饮食、消炎退热,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效
工具/原料
回锅苦瓜的原料:苦瓜;
回锅苦瓜的配料:姜、葱、酱油、鸡精、辣椒
步骤/方法
1、将苦瓜剖开,挖去籽后切成约两厘米宽的段;嫩姜和辣椒均切丝,葱切碎;
回锅苦瓜怎么做
2、在沸水锅中放一匙盐,下苦瓜段煮软,捞出后用凉水冲晾;
 回锅苦瓜怎么做
 3、锅中放油烧至五成热,下辣椒、嫩姜丝炒出香味;
回锅苦瓜怎么做
4、下苦瓜段炒约一分钟,放酱油、鸡精、一汤匙水,烧约两分钟至汤汁收干;
 回锅苦瓜怎么做
 5、装碟。
回锅苦瓜怎么做
注意事项
去除苦瓜的苦味可以把苦瓜和辣椒在一起炒,可减轻苦味;或者尽量买嫩一些的苦瓜,切薄一些后,把片放进清水里漂一下在下锅,如果凉拌,可微微在热水里捞一下,以去苦味;或者切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,既可减轻苦味。


来源:
tags:

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
煎牛排配菠菜土豆

煎牛排配菠菜土豆

做法:[db:原料] 煎牛排配菠菜土豆做法:

虾仁烧菠菜

虾仁烧菠菜

做法:[db:原料] 虾仁烧菠菜的主料:菠菜3

怀山菠菜汤

怀山菠菜汤

做法:[db:原料] 菜系及功效:补气食谱补血

菠菜甘蓝更护眼

菠菜甘蓝更护眼

做法:[db:原料] 据《现代健康报》报道,尽

热门菜谱