下饭的宫保苦瓜丁的做法
[db:原料]
下饭的宫保苦瓜丁的食材明细
苦瓜 1根 熟花生米 50克 大葱 50克 干辣椒 3个 花椒 5粒 酱油 3克
下饭的宫保苦瓜丁的做法
1苦瓜洗净，去掉瓤。
2把苦瓜切成丁
3把苦瓜丁焯水备用。
4准备好熟花生米，把大葱切成小段。
5取一碗加入酱油 糖 醋 盐 淀粉和清水勾兑成料汁。
6锅中放油爆香花椒和干辣椒。
7倒入料汁烧开至粘稠
8加入苦瓜丁 花生米 葱段翻炒均匀。
9翻炒至食材都能均匀裹上汤汁，加入鸡精调味即可。
小贴士
要保持苦瓜丁的香脆，放入所用食材后要快速翻炒。