▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

自制苹果果酱

菜谱创建时间

创建时间:2014-04-30

43人看过

查看评论 0条

自制苹果果酱
  • 栏目:美容养颜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
自制苹果果酱的做法
[db:原料] 自制苹果果酱
爱秋天,更爱秋天的果实,收获的季节,就用糖来封存一段甜蜜的记忆吧。
材料:
苹果800克,水100克,细砂糖150克,麦芽糖150克,柠檬1个
做法:
1.苹果洗净,去皮去核,切成小块。
2.放入搅拌机,加水打成泥。
3.把苹果泥放入耐酸的锅中,加糖煮化。
4.小火编著边搅拌,让水分蒸发。
5.加入麦芽糖,继续熬煮。
6.最后加入柠檬汁。
7.熬至酱汁浓稠即可。
8.立即装入可密封的玻璃瓶中,倒置晾凉。
小诀窍:
1、糖是一种很好的天然防腐剂,做果酱的时候糖的用量可以根据自己的口味增减,但是最好不要低于水果总量的1/3,糖量过少不利于果酱的保存。麦芽糖营养丰富,有特殊的风味,甜味却只有蔗糖的1/3,没有的话用砂糖替代也可以。
2、苹果是本身比较甜的水果,柠檬的加入可以增加果酱的清香和酸度,让果酱的风味更佳。
3、果酱做好趁热装瓶,之后倒置可以进一步防止空气的进入,有利于果酱的保存。


来源:
tags:

上一篇:焦糖烤苹果 下一篇:苹果醋酸酱

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
焦糖苹果

焦糖苹果

做法:[db:原料] 焦糖苹果原料:苹果1个、

马兰莲子汤

马兰莲子汤

做法:[db:原料] 菜系及功效:失眠食谱心悸

白果老鸭

白果老鸭

做法:[db:原料] 菜系及功效:肺调养食谱哮

蜂蜜红枣柚子茶

蜂蜜红枣柚子茶

做法:[db:原料] 蜂蜜红枣柚子茶的主料:柚

热门菜谱