金针菇炖冻豆腐的做法
[db:原料]
金针菇炖冻豆腐
主料：金针菇150克 冻豆腐300克
辅料：香肠 青椒 红剁椒
调料：食油 盐 生抽 黑胡椒粉
做法：
1、准备好冻豆腐、香肠、剁椒、金针菇。
2、冻豆腐切小块，蒜瓣拍破，香肠切薄片，青椒洗净切小块备用。
3、金针菇切去根部，洗净，用开水略烫一下，沥干水分。
4、 锅中油热，爆香蒜瓣。
5、倒入香肠，煎出油。
6、香肠拨一边，倒入冻豆腐，加入适量盐，略炒。
7、加入适量高汤，焖煮5分钟。
8、倒入金针菇。
9、倒入青椒，炒匀。
10、加入生抽，炒匀。
11、加入黑胡椒粉；倒入剁椒，调好味盛入碗中。
