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血豆腐汤

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-25

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血豆腐汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
血豆腐汤的做法

血豆腐汤

 

 

 



原料: 

猪血、豆腐、香菜末、料酒、盐、胡椒粉。 

做法: 

1、猪血、豆腐切小块入开水绰后备用; 

2、热锅入油,油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒; 

3、烹料酒去腥,倒入高汤(也可用清水加鸡精代替),加盐、胡椒粉调味; 

4、大火煮开后洒入香菜末即可。 

猪血:味甘,性温,是解毒清肠,补血养容,排毒养颜的理想食物. 猪血中的血浆蛋白,经过人体胃酸和消化液中的酶分解后,会产生一种解毒和起滑肠作用的物质,与侵入胃肠的粉尘、有害金属微粒发生化学反应后排出体外.适合长期接触有害有毒粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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