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美食天下菜谱
创建时间：2014-01-24
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用料 :草鱼 橄榄油 盐 生抽 料酒 姜 生粉 五香粉
做法 :1.草鱼处理干净后，切大块备用；2.加入姜丝，五香粉，少许生抽，料酒，和盐抹匀，腌一下入味；3.锅中橄榄油烧至七八成热，把腌好的鱼沾上生粉（尽可能把鱼身上的水份抹干），下锅炸；4.如此，把所有的鱼块都炸至金黄色；5.捞起沥干油；6.锅中的油大火，把鱼块下锅复炸一下；7.再次沥干油，鱼块放凉即可以吃了！
小贴士:复炸是为了让鱼更酥脆！
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