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    香煎淮山

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-13

    51人看过

    查看评论 0条

    香煎淮山
    • 栏目：湘菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    香煎淮山的做法

     

    主料：淮山药500克
    辅料：剁辣椒适量
    调料：食盐4克  小葱少许  高汤一大勺  植物油20克  生粉1小盘


    香煎淮山的做法
    1.将淮山去皮，切成大一点的片，放入清水中泡十分钟，中间换一次水，泡去淮山本身的粘液
    2.泡好的淮山沥干水备用
    3.盘子中放适量生粉(淀粉)，让每一片淮山都均匀地裹上生粉。然后用锅热油，放下淮山片用小火两面煎黄，然后放入剁辣椒、盐和高汤，稍微翻炒一下
    5.等汤汁快收干的时候，撒上葱花就可以出锅了


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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