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    首页 中华菜系 满汉全席 蒜苗炒鸭肉
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    美食天下菜谱

    蒜苗炒鸭肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2014-01-09

    82人看过

    查看评论 0条

    蒜苗炒鸭肉
    • 栏目：满汉全席 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    蒜苗炒鸭肉的做法



    主料:蒜苗300克  盐水鸭(熟)300克

    调料:色拉油2汤勺  食盐1茶勺  料酒1汤勺  生抽2汤勺  白糖1汤勺


    蒜苗炒鸭肉的做法
    1.蒜苗洗净，蒜白用刀背拍碎，切成4厘米左右的段状
    2.锅烧热，下2汤勺色拉油，倒入已回温或解冻的熟鸭肉，翻炒后，转中火，加入生抽、料酒，使鸭肉皮的油脂逼出，表皮变脆后先盛出
    3.接着原锅炒蒜，先下蒜白，炒至软透，再下蒜叶，稍翻两下
    4.再接鸭肉倒进去与蒜同炒
    5.加白糖和盐调味，翻炒后即可装盘食用


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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