黑椒杏鲍菇的做法
主料:杏鲍菇250克
辅料:洋葱半个 红椒半个 柿子椒半个
调料:色拉油适量 姜适量 蒜适量 老抽适量 蚝油适量 玉米淀粉适量 黑椒汁适量 白糖少许
黑椒杏鲍菇的做法
1.洋葱、青红椒切成小丁，姜、蒜切末
2.杏鲍菇切成方糖大小的丁，放盆里撒上一勺玉米淀粉，拌匀
3.将黑椒汁加蚝油、生抽、老抽、糖、鸡精、调成碗汁
4.平锅上火，加少量的油，烧热，下入裹了粉的杏鲍菇粒，开始不要翻动
5.待底面微黄定型后再翻动，煎至各面都微黄后盛出
6.炒锅中加少许油，爆香姜末、蒜末，加洋葱丁略炒
7.下入青红椒丁，翻炒1分钟
8.加入煎好的杏鲍菇丁，并加入调好的碗汁
9.旺火翻炒均匀即可