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    香酥茄子

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-23

    7364人看过

    查看评论 0条

    香酥茄子
    • 栏目：辽菜 工艺：干烧
    • 口味：咸甜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    香酥茄子的做法
    1. 将嫩茄子去皮，剞成透笼形的花纹；
    2. 猪瘦肉剁长米状；
    3. 葱、姜、蒜切丝，香菜洗净切段；
    4. 勺内放豆油，油热把茄子放入勺内炸成褐红色倒在漏勺内，控去余油；
    5. 勺内入底油，油热放入肉米煸炒，放入葱姜丝，再加入鸡汤、酱油、米醋、白糖、精盐、味精；
    6. 再把茄子顺摆在勺内，大火烧开放上勺盖，移小火煨10 分钟；
    7. 拿去勺盖，将勺移旺火收汁，待汤汁稠浓时，放入蒜丝，大翻勺将主料托入盘内，撒上香菜段即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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