▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！

登陆 注册
手机版| 官方微信：chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站
搜索吃喝吧菜谱
高级搜索 使用帮助
  • 首 页
  • 菜谱大全
  • 美食天下
  • 养生菜谱
  • 乐在厨房
  • 食材大全
    • 享受美食 分享快乐
    首页 中华菜系 辽菜 猴头过江
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    猴头过江

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-23

    3852人看过

    查看评论 0条

    猴头过江
    • 栏目：辽菜 工艺：蒸
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    猴头过江的做法
    1. 将鸡胸脯肉、海参、虾肉剁成末；
    2. 肉末内加盐、味精、料酒、葱姜汁、白胡椒粉、蛋清拌匀成馅；
    3. 猴头蘑放清汤内加少许精盐、味精蒸至入味，然后将根部用尖刀挖空，填入馅心；
    4. 将鸡蛋清100克加清汤150毫升，放精盐搅匀，倒入锅盘中，用慢火蒸约10 分钟成芙蓉底；
    5. 将填放馅心的猴头蘑上笼蒸约10 分钟取出，摆入在芙蓉底上；
    6. 锅中加上清汤烧开，加味精、盐烧开，撇去浮沫，浇在菜品上。


    来源：
    tags:

    上一篇：冰城山珍砂锅 下一篇：脆皮芸豆
    发表评论(0) 打印菜谱

    猜您喜欢的菜谱

    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

    用户名： 密码： 找回密码注册新用户

    减肥瘦身
    瘦身食谱 春天小炒

    瘦身食谱 春天小炒

    各种春天的食材 适量 虾 查看详细
    减肥蔬菜泡菜汤

    减肥蔬菜泡菜汤

    各种蔬菜 韩国泡菜 查看详细
    最新菜谱
    腊笋千张肉

    腊笋千张肉

    做法：五花肉、腊笋、调味料、五花肉焯水，切薄片

    板粟红烧肉

    板粟红烧肉

    做法：主料:板粟150克、猪五花肉300克、料

    聚德烤肉

    聚德烤肉

    做法：里脊、陈村砚水、白糖，胡椒粉，孜然粉五香

    南乳羊腿

    南乳羊腿

    做法：羊腿、葱段、姜片、汤汁羊腿焯水洗净，炸至

    热门菜谱
    西红柿炖土豆

    西红柿炖土豆

    18298人次
    韭菜虾仁饺子馅

    韭菜虾仁饺子馅

    17501人次
    猪肉炖酸菜

    猪肉炖酸菜

    16906人次
    东北鸡蛋酱

    东北鸡蛋酱

    16429人次
    排骨炖土豆

    排骨炖土豆

    15937人次
    牛肉炖土豆

    牛肉炖土豆

    15653人次
    黄豆猪皮冻

    黄豆猪皮冻

    15276人次
    东北猪皮冻

    东北猪皮冻

    14312人次
    白菜饺子

    白菜饺子

    13438人次