柱侯牛腩焖萝卜的做法
菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱
口味:酱香味
工艺:焖
柱侯牛腩焖萝卜的制作材料:
主料:白萝卜500克,牛腩(腰窝)750克
调料:姜10克,柱侯酱30克,盐2克,白砂糖3克,植物油20克
教您柱侯牛腩焖萝卜怎么做,如何做柱侯牛腩焖萝卜才好吃
1.牛腩洗净切件,用滚水拖过再以冷水洗净。
2.烧热炒锅,下油爆姜片,下牛腩爆过,加入适量清水,中小火焖半小时后熄火?半小时,再重复焖?一次,至牛腩稔,下适量盐、糖调味。
3.白萝卜去皮,洗净,切角块,以油锅爆炒一会下柱侯酱,兜匀,加入牛腩之沙锅中,文火再焖半小时,便可原锅上桌。
柱侯牛腩焖萝卜的制作要诀:
此菜可一次焖煮多次吃。
小帖士-食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。