白鳝萝卜煲的做法
菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 祛痰食谱
口味:咸鲜味
工艺:煮
白鳝萝卜煲的制作材料:
主料:河鳗800克,萝卜960克
调料:青蒜20克,姜5克,盐5克,味精2克
教您白鳝萝卜煲怎么做,如何做白鳝萝卜煲才好吃
1. 剥好白鳝(河鳗),用盐将鳝身擦过,洗净,斩成寸许长段待用;
2. 萝卜去皮,洗过,切厚片件,先行在锅煮熟待用;
3. 青蒜洗净,切段;
4. 烧热瓦缸下油,爆香青蒜、姜和鳝件,加入已熟之萝卜,调味,加盖文煮好便成。
小帖士-食物相克:河鳗:鳗鱼忌与醋、白果同食。
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。