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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-22
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1. 将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块，裹匀面粉； 2. 鸡蛋清放入碗中，用筷子朝一个方向抽打成泡沫状； 3. 蛋液内加入淀粉搅拌均匀； 4. 炒勺上火，倒入花生油烧至五成热，将羊脑放入糊中拌匀； 5. 逐块下入油内炸透，呈金黄色，捞出放入盘中； 6. 随带椒盐、白糖各一小盘，随人自便，甜，咸均可。
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