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软溜鱼扇

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-22

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软溜鱼扇
  • 栏目:清真菜 工艺:软溜
  • 口味:咸味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
软溜鱼扇的做法

1. 将鱼去鳞、内脏、头及尾,洗净;
2. 从中间劈开,去大梁骨刺及软刺,切成大抹刀片;
3. 将鱼过温热油滑开,捞出沥油;
4. 炒勺放油上火烧热,葱姜末炝勺;
5. 加高汤、料酒、酱油、精盐、醋、白糖,将滑好的鱼片下勺;
6. 上微火焖五分钟左右,用水淀粉勾芡,淋麻油翻勺即成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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