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    小炒牛肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-22

    3823人看过

    查看评论 0条

    小炒牛肉
    • 栏目：清真菜 工艺：炒
    • 口味：咸味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    小炒牛肉的做法

    1. 将牛肉洗净，去筋膜，切成薄片，顺纹切成丝；
    2. 牛肉丝放碗内，下料酒、精盐抓匀；
    3. 磕入鸡蛋打散，加淀粉调匀上浆；
    4. 韭菜择洗干净，切成段；
    5. 炒勺上火，倒入花生油，烧至四成热，姜丝炝勺；
    6. 下牛肉丝滑散至熟，倒入漏勺内沥油；
    7. 原勺再上火，留底油，下姜丝煸炒出香味，放韭菜，加酱油、白糖、味精迅速翻炒；
    8. 下牛肉丝、胡椒面，用水淀粉勾芡，淋麻油抖匀装盘。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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