煲白萝卜排骨汤的做法
煲白萝卜排骨汤的做法
烹制材料（三人份）
材料：
白萝卜(1个，612克)、排骨(280克)、葱(1支)、香菜(1棵)
调料：
盐(1/3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、料酒(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、胡椒粉(1/3汤匙)
白萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入沸水中焯60秒后，捞起沥干水；葱切成葱花，香菜切成末。
排骨洗净，剁成2厘米长的段，放入沸水中汆烫30秒，捞起沥干水。
锅内注入4碗清水，放入白萝卜和排骨，加盖大火煮沸后，转小火继续焖煮45分钟。
添入1/3汤匙盐、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/3汤匙胡椒粉，与白萝卜、排骨一同搅匀入味。
洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。