脆底金枪鱼披萨的做法
脆底金枪鱼披萨的做法
原料：高粉200g 水100g 酵母2g 盐2g 橄榄油1小勺
番茄酱 黑橄榄 金枪鱼 马苏里拉芝士
做法：
1、将高粉、水、酵母、盐、橄榄油混合均匀，揉成光滑的面团。室温醒发40分钟。
2、醒发后的面团排气后，分割成2等分。中间发酵15分钟后，擀成圆形的薄片状。
3、披萨盘低刷上一层厚厚的橄榄油，将饼底铺入披萨盘，在饼的一圈也刷上橄榄油，用叉子在饼的表面叉些小孔。
4、刷上番茄酱，铺入金枪鱼和黑橄榄。
5、烤箱185度预热，中下层烘烤15分钟后，取出披萨撒上马苏里拉芝士，再次放入烤箱的上层，烘烤5分钟，待马苏里拉芝士全部融化即可。