韩国传统大酱汤的做法
韩国传统大酱汤的做法
主原料：
五花肉150G，小洋葱1个，西胡100G，西芹100G，金针菇100G，
土豆100G，辣椒50G，胡萝卜50G，山海关豆腐1盒，
配料：
韩国大酱50G，辣酱40G，京葱，小香葱，姜，盐，料酒，香油，
白糖，第二遍洗米水1L
做法：
1. 五花肉切片，放入葱，姜，料酒，香油，白糖，盐，搅拌，淹制15分钟入味。
2. 山海关豆腐底部用热水烫一下，切块，这样容易倒出。
3. 其他蔬菜改刀备用。
4. 选用BRK20CM4L汤锅，先将锅子中火加热，加入少许食用油，出现油纹，调小火，倒入淹制好的五花肉，炒香，在放入洋葱炒香。直接倒入洗米水。
5. 放适量食盐调味； 最后放入小香葱。