砂锅一品锅的做法
砂锅一品锅的特色：鸡、猪蹄酥烂入味，汤汁鲜味浓厚。砂锅一品锅的做法： 1. 活鸡宰杀，收拾干净；2. 猪蹄刮净猪毛，洗净；3. 然后把鸡和猪蹄放入锅内，加入葱段、姜片、清水煮至断生；4. 鸡蛋煮熟；5. 白菜切成6厘米长、2厘米宽的条，放入开水锅略焯，取出沥干水分；6. 冬笋去壳，切成薄片；7. 取沙锅1只，用白菜、笋片作底，放入鸡和猪蹄，再把鸡蛋排放在沙锅内四周；8. 加入鸡汤（或水）、精盐、绍酒，加盖用中火烧沸，转用小火炖45分钟左右；9. 至鸡和猪蹄酥烂，加入味精、豆苗和色拉油即成。
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