火爆荔枝腰花的做法
火爆荔枝腰花的做法： 1. 猪腰撕去膜，平着片成两片，先切十字花纹，然后切成块状；2. 猪腰放入碗内加盐、料酒、水淀粉拌匀；3. 木耳洗净，冬笋切薄片，泡辣椒去籽切斜块；4. 姜、蒜切片，葱切马耳朵形备用；5. 盐、酱油、胡椒粉、料酒、醋、白糖、味精、淀粉、高汤入碗对成芡汁；6. 锅置旺火上，下猪化油烧热，下腰花爆炒推散；7. 将冬笋、猪化油、木耳、泡辣椒一起放入锅中炒匀，烹入芡汁，推匀起锅装盘即可。火爆荔枝腰花的制作要诀：1. 如果胸在家宴请宾朋，亲手烹饪出一道这样的菜，绝对会赢来一片赞赏之声；2. 在制作时，切腰花是重要环节，切不好，整道菜看上去就不够漂亮了；3. 切时用力一定不要太大，要不腰花可就成腰片了哦！
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