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    首页 菜谱大全 热菜 茉莉鸡片汤
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    美食天下菜谱

    茉莉鸡片汤

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-07-23

    96人看过

    查看评论 0条

    茉莉鸡片汤
    • 栏目：热菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    茉莉鸡片汤的做法
    茉莉鸡片汤的做法： 1. 将鸡脯肉剔净筋膜，片成4厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片；2. 茉莉花摘去心洗净；3. 将鸡片用精盐、料酒、白兰地酒、胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉拌均匀，浸渍好，备用；4. 汤锅上火，放入清水，煮沸后放入鸡片氽熟，捞出沥净水分；5. 鸡片放入汤盆中，撒上茉莉花瓣；6. 汤锅上火，放入鸡汤，煮沸撇净浮沫；7. 放入精盐、味精调好味，倒入汤盆内即成。茉莉鸡片汤的制作要诀：为使此菜口感更好，需备鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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