洋葱烧鸭肉的做法
洋葱烧鸭肉的做法
原料：鸭肉500g,洋葱50g，红辣椒100g,朝天小辣椒（比较辣那种）2个，生姜片数片，八角五香粉等配料少许。
烹饪方法和步骤：
1）鸭肉切块，洋葱切块，红辣椒切片；
2）先清炒红辣椒和洋葱至软熟，可加少许食盐；
3）油少许入锅，热了后放入生姜数片，加八角五香配料等少许；
4）闻到配料香味放鸭肉，约3分钟后翻过来，继续烧3分钟左右；
5）鸭肉颜色转黄加少许酱油和料酒，加冷水约200ML，闷约15分钟；
6）水快闷完时放入清炒好的红辣椒与洋葱，加入食盐翻炒几秒；
7）水干出鸭油是可以起锅入盘上桌了！