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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-05
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香辣干鱼仔的做法
做法：1.将干鱼仔洗净,分块;2.锅内放油烧至7-8成热,放入姜、葱头、蒜、酸辣椒（这个也是我妈妈腌的哦~，看个人喜好，喜欢辣味的多放些）一起炒香,放老抽，把鱼放入翻抄，再加入水用小火略焖.3.等干鱼略软，再放木耳抄至入味，起锅。这干鱼仔可是偶老妈自己烘的，比市场上的吃起放心，很多市场上是拿硫磺烘的~干木耳泡发，时间短可用温水泡发，冷水发的更脆，最后放可以让它入口爽脆~
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