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美食天下菜谱
创建时间:2013-07-05
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香干豆瓣炒鸡胗的做法
用到了:鸡胗、香干、葱、红椒、蒜瓣、老姜、料酒、蒸鱼豉油、红油豆瓣、白胡椒粉
二、准备
做法:1、 蒜瓣剥皮, 跟老姜一块切成粒, 香豆腐干洗净切小粒, 鸡胗洗净切小块。 红椒切小粒,葱切葱花
2、 锅中放适量油,放入蒜粒姜粒爆香. 放鸡胗拌炒。
3、 炒至变色, 放少许料酒拌炒, 放豆干粒。
4、 放蒸鱼豉油、盐。 放红油豆瓣酱少许 继续拌炒。
5、 待水分炒干后放红椒、葱花拌炒
6、 最后出锅前撒少许白胡椒粉
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