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美食天下菜谱
创建时间：2013-07-04
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豆豉苦瓜鸡肉的做法
原料：鸡腿肉 苦瓜 洋葱 红椒 葱末 姜末 蒜末 油 蚝油 盐 老抽 白糖 辣豆豉 淀粉
做法：
1、鸡腿去骨去皮，切块，加盐、白糖和老抽抓匀。
2、苦瓜、红椒去蒂去籽，洗净，苦瓜切片，红椒撕成块。洋葱洗净，切块。
3、锅置火上，热锅凉油，油热，放入老干妈豆豉炒香。
4、放入葱末、姜末和蒜末炒香。
5、倒入鸡肉炒熟。
6、再放入苦瓜、红椒、洋葱翻炒，加白糖、盐、蚝油、老抽调味，最后用食淀粉勾芡即可。
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