鲜蔬柠香秋刀鱼的做法
鲜蔬柠香秋刀鱼的做法
原料：秋刀鱼2条 蒜泥1大勺 柠檬2片 甜豆50g 小番茄50g 南瓜50g 口蘑50g 盐1小勺 橄榄油2小勺
做法：
1） 将秋刀鱼洗净擦干，放在垫有锡纸的烤盘中，并向鱼身滴入橄榄油涂抹均匀。接着在鱼身上均匀地撒盐，涂抹均匀以后静置半小时，让其充分入味。
2） 半小时后将蒜泥均匀撒在鱼身上，并摆放上柠檬片。放入预热好的烤箱中层，以220度烤约15分钟，出炉后将
烘烤时用做提味的蒜泥和柠檬皮去除。
3） 煮锅中放入少许盐和橄榄油（配方外），将甜豆，切成片的南瓜和口蘑放入水中煮熟，加上切好的小番茄，
搭配烤好的秋刀鱼一起装盘食用。