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美食天下菜谱
创建时间:2013-07-02
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酱爆老蛏的做法
用料:
老蛏,葱姜,辣椒,郫县豆瓣酱(干酱)
做法:
1。锅中坐油见热,将切好的姜丝爆香。
2。倒入约一勺的豆瓣酱,小火爆香。
3。倒入洗净沥干的老蛏,翻炒至老蛏壳打开,滴入少许酱油上色。
4。加小半勺的糖起鲜,倒入红辣椒,葱段,关火,翻炒匀即可。
5。喜好辣点的人,辣椒可先爆香。
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