韩风大酱汤的做法
韩风大酱汤的做法
材料：
大酱2汤匙
辣椒粉1茶匙
小青椒1个
豆腐100g
免治牛肉125g
牛肉清汤块1粒
南瓜200克
蘑菇4朵
土豆1个
大葱1/2根
蒜蓉1大勺
生姜汁1茶匙（若不能吃太辣，请省略）
牛肉调料：
蒜蓉1茶匙
洋葱碎1/2茶匙
盐和胡椒粉适量
做法：
1. 土豆和南瓜去皮切丁，大葱切片，小青椒去籽切圈；蘑菇切薄片，豆腐切块
2. 热锅后，加适量油爆香牛肉调料，然后加入牛肉碎爆炒，牛肉碎变色后加750毫升热水和牛肉清汤块
3. 汤煮开后，放入土豆、南瓜和大酱，并搅匀
4. 土豆熟得差不多时，放入蒜蓉、生姜汁和辣椒粉煮开
5. 当汤再次煮开后，放入蘑菇片、豆腐和大葱，小火稍煮片刻，加上碎青椒即可。