紫菜鱼头汤的做法
紫菜鱼头汤的做法
原料：草鱼头、紫菜、香芹/香葱/香菜、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、食用油
做法：
1.锅里加水，放几片姜片一起煮开；
2.煮水过程中，把买回来的草鱼洗净，把鱼头、鱼尾切出；（鱼头可切成几块，看个人习惯来）
3.香芹/香葱/香菜切粒备用；
4.水开时，加点食用油，把切好的鱼头和鱼尾放进去盖上锅盖大火煮开，改中小火煮20分钟左右；（鱼头也可用油炸一下再放入，但是口感就不那么原汁原味和鲜甜了，依个人口味来吧
）
5.鱼头快煮好时，改大火，然后把洗好的紫菜放进去煮；
6.接着调入适量精盐，煮2分钟左右；
7.然后把香芹/香葱/香菜放进去搅匀；
8.接着调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。