特色绿咖喱蘑菇鸡的做法
特色绿咖喱蘑菇鸡的做法
主料：鸡胸肉、蘑菇、青豆
辅料：红辣椒2根、姜2片、
调料：1袋绿咖喱调料、椰浆粉少许、食用油3勺、淀粉1小勺、盐1/2小勺、料酒1勺
做法：1.鸡胸肉切块，在切好的鸡肉里放入一小勺淀粉、小半勺盐、一勺料酒腌制十分钟左右；蘑菇切片备用。
2.起锅，锅热后放入油，油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒，鸡肉泛白后倒入绿咖喱调料继续翻炒，下入蘑菇片、青豆翻炒两分钟。
3.倒入清水，没过食材，放入干辣椒和姜片，盖上锅盖，中火炖十分钟。
4.十分钟后倒入椰浆粉调制的椰浆，继续煮十分钟即可。