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美食天下菜谱
创建时间:2013-06-30
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清蒸啥涩鱼的做法
做法:
1】把啥涩鱼掉好。
2】将老姜切丝,在鱼盘上铺些姜丝,将啥涩鱼入盘后再鱼身上撒些姜丝;
3】蒸锅至水开后放入鱼盘,大火蒸8分钟,之后关火,闷5分钟后开盖;
4】将鱼盘里的水倒掉,切好的葱丝平铺在鱼身上,淋上烧好的油,油一定要够烫,淋的时候会“哧哧哧”的响,刚好可以把葱丝淋熟,也可以去掉鱼的很多腥味,即可上桌享用。
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