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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-26
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土豆炖胡萝卜的做法
原料：土豆、胡萝卜、洋葱、青蒜段、八角、花椒、生姜 调料：盐、油、白糖、料酒、老抽、胡椒粉
做法：1、土豆胡萝卜去皮洗净切成滚刀块、青蒜段切成段、生姜切片、洋葱切碎
2、锅中加入少许油，放入适量的白糖小火炒糖色
3、待锅中的糖炒出颜色，冒泡时下入洋葱碎、土豆块、胡萝卜块大火翻炒均匀
4、加入适量的料酒、老抽继续翻炒，再加入适量的清水没过原料
5、下入八角、花椒、青蒜段、生姜
6、继续炖煮至水分收干，胡萝卜和土豆熟透为止
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