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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-26
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酒糟虾的做法
原料：明虾、红酒糟。
配料：色拉油、葱段、姜片、蒜片、美极鲜酱油各适量。
做法：1.将虾放入速冻一小时后取出，酒糟倒入大些的容器内待用；
2.酒糟内放入葱段、姜片、蒜片搅拌均匀，虾从背部划一刀，取出中间那条黑色细线后拌入酒糟内腌制3-5天；
3.将虾取出，用清水把表面的酒糟冲洗干净，净锅上火倒入色拉油烧至8成油温后把虾倒入锅内炸至金黄色起锅即可，吃时粘上美极鲜酱油。
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