鸡翅麻辣香锅的做法
鸡翅麻辣香锅的做法
香辣酱的做法
原料： 鸡翅8个，五花肉100克，发好的木耳3朵，午餐肉100克，年糕100克，青笋150克，藕150克，土豆150克，芹菜80克，豆皮1张，玉米淀粉30克（沾裹鸡翅用），大蒜20瓣，香辣酱
做法：
1.鸡翅我用cook100的腌料腌制了两小时，然后煎锅放入少许油（大约15克），鸡翅表面沾一层玉米淀粉，然后放入煎锅正反面各煎4-5分钟至表面金黄即可。
2.五花肉整块放入锅中煮15分钟，捞出后切片。午餐肉切片。
3.年糕放入冷水，开锅后煮三分钟至年糕变软，捞出。
4.所有青菜都改成大小合适的片状或条状开水绰烫一遍。
5.炒锅放入10克油，将五花肉片煎出油份，然后放入大蒜、年糕、鸡翅、土豆等难熟的食材，放入香辣酱大约100克（看个人口味轻重做调整）煸炒均匀。
6.最后将藕片、青笋、木耳、午餐肉片、芹菜和豆皮放入，拌匀至青菜稍稍变软入味，即可关火。