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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-25
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海鲜小炒豆腐的做法
原料：卤水豆腐、茼蒿、鲜虾、笔管
做法： 1、豆腐用勺子碾碎备用；
2、茼蒿洗净沥干水分，切碎备用；
3、鲜虾去头去皮去虾线，切丁备用；
4、笔管洗净，切段备用；
5、起油锅，爆香葱姜；小火煸到焦黄时，捡去葱姜扔掉；
6、同时下入豆腐渣、鲜虾和笔管大火翻炒；
7、至虾肉变红，笔管变白，下入茼蒿继续大火翻炒；
8、茼蒿变色后，添加适量盐和味精调味，即可出锅。
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