▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！
美食天下菜谱
创建时间：2011-06-20
9646人看过
查看评论 0条
蹄膀1只
大葱10克
香菜5克
精盐 15克
生姜 10克
料酒 25克
麻油 10克
先将蹄膀镊去杂毛，刮洗干净，用刀将皮剥去（作其它用）。放入沸水锅内焯水后捞起，放清水中漂洗干净。
炒锅洗净，放入蹄膀，注入清水，以淹没为准，置大火上烧沸，撇去浮沫。再放入精盐、葱段、姜片、绍酒，加盖，改用小炖约2小时，至酥烂为度。拣去姜片、葱段，将蹄膀连同汤一齐盛入汤碗，滴入麻油，撒上香菜末即成。
来源： tags:
猜您喜欢的菜谱
金华火腿蹄膀
蘑菇蹄膀汤
陈皮蹄膀汤
冬西瓜蘑菇蹄膀汤
猪蹄木耳汤
冬瓜炖肘子
红枣煨肘子
莲子蹄筋
评论专区……
用户名： 密码： 找回密码注册新用户
做法：材料：土豆350克、鸡胸肉150克、甜豆
做法：番茄豆腐炒肉片菜系：川菜色香味：香，嫩，
做法：烹制方法：1、将茭白洗净切成滚刀块，入油
做法：主料：面粉３.７千克。配料：熟面粉３００
破酥包子
凉拌折耳根
汽锅脚鱼
清炖蹄膀
锅贴乌鱼
家常血豆腐
砂锅焖狗肉
烤麂子肉串
竹筒烤鱼
.jpg)
先将蹄膀镊去杂毛，刮洗干净，用刀将皮剥去（作其它用）。放入沸水锅内焯水后捞起，放清水中漂洗干净。.jpg)
炒锅洗净，放入蹄膀，注入清水，以淹没为准，置大火上烧沸，撇去浮沫。再放入精盐、葱段、姜片、绍酒，加盖，改用小炖约2小时，至酥烂为度。拣去姜片、葱段，将蹄膀连同汤一齐盛入汤碗，滴入麻油，撒上香菜末即成。