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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-24
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红油肉末烧豆腐的做法.
原料：豆腐、肉末、葱、姜、蒜、盐、糖、老抽、豆瓣酱、红油辣酱、鸡精
做法：豆腐切块放入锅中焯一下捞出备用，去除豆腥味、在锅中倒入油，油热后用葱花炝锅，再放入肉末翻炒。
肉末炒熟后，重新起锅放油，放入姜、蒜煸炒，再放入豆瓣酱、红油辣酱、豆腐块，把豆腐炒匀后倒入老抽上色，盖上锅盖焖2分钟，
再倒入肉末炒匀，放入盐；关火后放入鸡精即可。
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