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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-24
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豉酱腐竹焖鸡的做法
做法：干豆豉洗净， 起炒锅， 加少许油下入洗好的豆豉， 加冰糖、姜茸，
小火慢炒（期间适量淋水）， 炒至酱汁红亮（不用加盐）， 豆豉酱就好了，
鸡腿洗净焯水， 加适量的豆豉酱、盐、老抽搅拌均匀， 腌制2小时， 入电压力锅，
焖10分钟就好了， 将焖鸡肉的汤汁倒入煮锅， 加适量泡发好的腐竹略煮，
收浓汤汁好了。
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