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美食天下菜谱
创建时间：2013-06-23
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啤酒牛肉炖五香豆腐干的做法
原料：牛肉、五香豆腐干
调料：蛋清、生粉、酱油、啤酒、蒜蓉豆豉酱、生姜、青红椒
做法:1.牛肉清洗干净。把牛肉切成小方块。加入生粉，蛋清，一些香草（可以省略）抓匀后腌制20分钟。
2.热锅后加入油，放入生姜小火炒出香味。放入牛肉中火煸炒一会儿。
3.牛肉颜色变白后加入酱油;加入啤酒没过牛肉。加入一勺豆豉。豆豉很咸的，整道菜千万不要再加盐了。改小火炖1个小时。
4.到40分钟时加入豆腐干和青红椒。出锅时再撒点青红椒丝和葱花。
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