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糟辣鸭肠

菜谱创建时间

创建时间:2013-06-20

103人看过

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糟辣鸭肠
  • 栏目:热菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
糟辣鸭肠的做法

 糟辣鸭肠的做法

原料

鸭肠450 克 糟辣酱120 克 泡椒节20 克 姜片8 克 蒜

片8 克 葱节15 克 芹菜节25 克 精盐、味精各3 克 料酒15

克 胡椒粉1 克 精炼油适量

制法

1、鸭肠治净,切成10 厘米长的段,入沸水锅中汆一水,迅速捞出。

2、净锅上火,下精炼油烧热,加入姜片、葱节、泡椒节炒香出色,再下入糟辣酱炒至酥香,然后放入鸭肠、芹菜节炒匀,调入精盐、胡椒粉和味精,起锅装盘即成。

特点

鸭肠脆嫩爽口,香辣味醇。

关键

鸭肠不要久汆,保持嫩脆。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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