热菜豆腐-蒸酿豆腐的做法
热菜豆腐-蒸酿豆腐的做法
材料: 五花肉、嫩豆腐调味料:盐、姜蓉、淀粉、老抽、玉米油 做法： 1、将五花肉剁碎，放小碗内，磨入少许姜蓉。 2、加入1/4小匙盐。3、加入少许淀粉。4、用筷子拌匀，做成馅料。5、将嫩豆腐取出，切成8块。6、用铁汤匙在每块豆腐块上挖出凹洞． 7、在凹洞上撒些淀粉。8、填入肉馅。9、把酿有肉馅的豆腐块放在锅内大火蒸约１０分钟。10、倒出豆腐蒸出的水，撒些葱丝在豆腐上。11、玉米油烧热淋在豆腐块上。12、倒上酱油即可。（先倒酱油后淋油较好，我烧好了油就直接倒，忘了酱油了）