咖喱黄金虾的做法
工艺：炒
口味：咸鲜味
难度：普通水平
时间：30-45分钟
食材：虾400克、胡萝卜1根、土豆2个、洋葱1个
调料：白酒适量、胡椒粉适量、咖喱膏适量、盐适量、酸奶适量
1、鲜虾清洗干净，剪去虾须、挑去虾线，加入适量盐、白酒、胡椒粉腌制半小时；
2、胡萝卜、土豆和洋葱分别切块，锅里放一大勺油，油热后将洋葱下锅煸炒，等洋葱爆香后，将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒，加入少许盐，加入开水没过蔬菜煮10分钟；
3、加入适量的咖喱膏(随个人口味)，然后转小火慢炖，等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少，加入适量酸奶，接着再炖一会；
4、将腌制好的鲜虾放入锅中，翻炒均匀，5分钟后即可关火。
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